ด้วยความสะดวกสบายในการไม่ต้องขอวีซ่า, ค่าครองชีพที่ใกล้เคียงกับบ้านเรา แถมเที่ยวบินไปไต้หวันจากไทยยังมีสายการบินทั้งโลว์คอสและฟูลเซอร์วิสให้เราได้เลือกใช้บริการกันอย่างหลากหลาย จึงทำให้ดินแดนที่มีชื่อในอดีตว่าฟอร์โมซาอย่างไต้หวันกลายมาเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากบรรดานักท่องเที่ยวชาวไทยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

แม้ไต้หวันเจะมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติและทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจหลายแห่ง แต่สิ่งที่ขึ้นชื่อว่าเป็นไฮไลท์ของที่นี่ไม่แพ้กับแลนด์มาร์กสำคัญของประเทศ อาทิ ตึก Tapei 101, Jiufen และ หรือแหล่งช็อปปิ้งอย่าง Ximenting ได้แก่อาหารท้องถิ่นอันแสนโอชะ และเพื่อให้ใครก็ตามที่กำลังมีแพลนจองตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวันไม่พลาดกับทุกเมนูเด็ดของที่นี่ วันนี้เราจึงขอพาทุกคนมาทำความรู้จักกับเมนูขึ้นชื่อในแต่ละมื้อตามรายละเอียดด้านล่าง ดังนี้

มื้อเช้า

Cifantuan

Cifantuan หรือที่คนมีโอกาสเคยตีตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวันมาก่อนอาจจะรู้จักกันในชื่อของข้าวปั้นไต้หวันนั้นถือว่าเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตจวบจนถึงปัจจุบัน เพราะทานแล้วอยู่ท้องไปจนถึงช่วงเที่ยง อีกทั้งยังมีไส้ให้เราเลือกทานกันอย่างหลากหลาย เช่น ไส้หวาน และไส้คาว ดังนั้นจะกินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะนั่งทานที่ร้านแล้วจับคู่กับเครื่องดื่มสุดโปรดของชาวไต้หวันอย่างน้ำเต้าหู้ร้อนหรือเมนูทานเล่นอย่างปาท่องโก๋ก็เข้าที

Shao bing

 เป็นเมนูอาหารเช้าที่ต้องบอกว่าถ้าใครตีตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวันต้องห้ามพลาด หน้าตาของ Shao Bing จะเหมือนกับขนมปัง โดยตัวแป้งจะทำมาจากข้าวสาลีที่นำไปผ่านการอบเพื่อให้มีรูปร่างแบนราบ ส่วนด้านในตัวแป้งจะมีการสอดไส้ต่างๆ ทั้งไส้หวานและไส้คาว เหมาะกับการทานคู่กับน้ำเต้าหู้ร้อนๆ ในตอนเช้าเพื่อเติมพลังก่อนออกเดินทาง

มื้อเที่ยง

Lu Rou Fan

สำหรับชาวไต้หวันแล้ว Lu Rou Fan หรือข้าวหมูตุ๋นคือเมนูที่จะช่วยเติมพลังให้เรามีแรงทำงานไปตลอดทั้งวัน โดยจุดเด่นของเมนูนี้ได้แก่การนำหมูสามชั้นไปตุ๋นกับเครื่องเทศนานาชนิดจนเข้าเนื้อก่อนนำออกมาเสิร์ฟด้วยการราดบนข้าวสาวยร้อนๆ มีทั้งกลิ่นของเครื่องเทศอันแสนจะเย้ายวนใจ แถวตัวเนื้อหมูยังคงไว้ซึ่งรสสัมผัสที่ทั้งนุ่มจนแทบจะละลายในปาก และมีรสออกหวานตัดกับเค็มจากซอสถั่วเหลือง ครบครันในรถชาติแบบนี้ บอกเลยถ้าใครหิว มีจัดเพิ่มอีกจานแน่นอน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

 สำหรับใครที่ตีตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวัน และนึกอยากจะลองทานเมนูเส้นในช่วงเที่ยง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อถือว่าเป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง โดยความน่าสนใจของก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์ไต้หวันสามารถไล่เรียงได้ตั้งแต่การนำเส้นอุด้งที่มีความหนุ่มและเหนียวหนึบมาจับคู่กับซุปเนื้อรสชาติเข้มข้นที่ผ่านการเคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน ไปจนถึงความอร่อยของเนื้อวัวหอมที่มีรสสัมผัสแสนนุ่มละมุนลิ้น และปราศจากกลิ่นคาว

มื้อเย็น

เต้าหู้เหม็นทอด

ในเมื่อเราคว้าตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวันทั้งที หากจะไม่ลองเมนูขึ้นชื่อของที่นี่อย่างเต้าหู้เหม็นก็คงเหมือนกับคนต่างชาติที่มาประเทศไทยแล้วไม่ได้กินต้มยำกุ้ง โดยไฮไลท์ของเต้าหู้เหม็นแบบไต้หวันได้แก่รสชาติที่แม้อาจจะไม่เข้มข้นเหมือนกับจีนแผ่นดินใหญ่ แต่ก็ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นและรสสัมผัสเฉพาะตัวได้อย่างครบครัน เช่น ความกรอบนอกนุ่มในของตัวเต้าหู้ที่จะกลิ่นเปล่าๆ ก็ดี หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มถั่วและตบท้ายด้วยผักกาดดองเพื่อตัดเลี่ยนก็เข้าทีไม่แพ้กัน

หม้อไฟไต้หวัน

เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ตอบโจทย์อย่างมากสำหรับพี่น้องชาวไทยผู้หลงรักชาบูและจิ้มจุ่มที่มีโอกาสตีตั๋วเที่ยวบินไปไต้หวันสุดๆ ไฮไลท์ของเมนูหม้อไฟแบบไต้หวันได้แก่น้ำซุบที่มีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ซุปแบบเผ็ดร้อนอย่างหมาล่า, ซุบใสแฝงด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อย และซุปดำรสชาติเข้มข้น

https://www.shutterstock.com/th/image-photo/stinky-tofu-hotpot-famous-taiwanese-street-2280689809